OS-3200
Máquina de escaldado

Una máquina de escaldado es un sistema industrial diseñado para desprender la piel natural de los frutos secos, principalmente de la almendra, y también del cacahuete, el pistacho y, en algunos casos, la avellana. En este proceso, los frutos secos crudos se sumergen en agua caliente —normalmente a 85–100 °C— durante un periodo breve y controlado. El calor debilita la unión natural entre la piel y el grano, mientras la piel absorbe humedad y se dilata, lo que permite separarla fácilmente sin dañar el fruto. Este método se utiliza ampliamente en el pelado de almendras para obtener granos blancos y limpios destinados a confitería y panadería, y también facilita el desprendimiento de la piel de otros frutos secos en diversas operaciones de procesamiento de alimentos. Diseñada para la producción industrial continua, la máquina garantiza un tratamiento homogéneo, una manipulación cuidadosa y una preparación fiable de los frutos secos para la fase de pelado.

CAPACIDAD

Capacidad de tostado

Capacidad media de procesamiento (kg/h) para cada producto compatible; la producción real puede variar en función del tamaño del producto, el contenido de humedad y el grado de tostado deseado.

200 kg/h

MEDIDAS

Dimensiones

Longitud
850 mm
Extensión
950 mm
Alto
1850 mm

Preguntas frecuentes

La OS-3200 sumerge los frutos secos crudos en agua caliente, normalmente entre 85 y 100 °C, durante un breve periodo controlado. Esto ablanda la unión entre la piel y el grano, de modo que la piel pueda separarse sin dañar el fruto seco. Su capacidad indicada es de 200 kg/h, y está diseñada para una producción industrial continua.

Se utiliza principalmente para almendras, y también para cacahuetes, pistachos y, en algunos casos, avellanas. El tratamiento de las almendras ayuda a obtener granos blancos y limpios para uso en confitería y pastelería. La idoneidad se confirma para la aplicación prevista.

Prepara los frutos secos para la etapa de pelado, por lo que se sitúa antes de la operación de pelado en una línea. La distribución exacta, incluida la disposición de alimentación y de descarga, se define durante la evaluación del proyecto.

Le rogamos que indique el tipo de fruto seco, la producción horaria requerida, el método de pelado posterior, y el espacio y los servicios disponibles en su planta. Esto permite evaluar la configuración para su proceso.