OS-3200
Sıcak Şoklama Makinesi

Sıcak su haşlama (blanşlama) makinesi, başta badem olmak üzere yer fıstığı, Antep fıstığı ve bazı durumlarda fındık gibi kuruyemişlerin doğal zarını gevşetmek için tasarlanmış endüstriyel bir sistemdir. Bu işlemde çiğ kuruyemişler, genellikle 85–100 °C sıcaklıktaki suya kısa ve kontrollü bir süre daldırılır. Isı, zar ile iç arasındaki doğal bağları yumuşatırken zar nemi emerek genişler; böylece ürüne zarar vermeden kolayca ayrılır. Bu yöntem, şekerleme ve unlu mamul uygulamaları için temiz beyaz iç elde etmek amacıyla badem zarı soymada yaygın olarak kullanılır; aynı zamanda çeşitli gıda işleme operasyonlarında diğer kuruyemişlerin zarının gevşetilmesine de destek olur. Sürekli endüstriyel üretim için tasarlanan makine, tutarlı işlem, ürüne nazik muamele ve kuruyemişlerin zar soyma aşamasına güvenilir şekilde hazırlanmasını sağlar.

KAPASİTE

Kavurma Kapasitesi

Uyumlu her ürün için ortalama işleme kapasitesi (kg/h) — gerçek verim; ürün boyutu, nem oranı ve istenen kavurma derecesine göre değişiklik gösterebilir.

200 kg/h

ÖLÇÜLER

Ölçüler

Uzunluk
850 mm
Ebat
950 mm
Yükseklik
1850 mm

Sıkça Sorulan Sorular

OS-3200, çiğ kuruyemişleri genellikle 85–100 °C'deki sıcak suya kısa ve kontrollü bir süre daldırır. Bu işlem kabuk ile iç arasındaki bağı gevşeterek zarın kuruyemişe zarar vermeden ayrılmasını sağlar. Listelenen kapasitesi 200 kg/h olup sürekli endüstriyel üretim için tasarlanmıştır.

Başlıca badem için kullanılır; ayrıca yer fıstığı, antep fıstığı ve bazı durumlarda fındık için de kullanılır. Badem işlemi, şekerleme ve unlu mamul kullanımı için temiz beyaz iç elde edilmesine yardımcı olur. Uygunluk, kullanım amacına göre doğrulanır.

Kuruyemişleri soyma aşamasına hazırladığı için hatta soyma işleminden önce konumlandırılır. Besleme ve boşaltma düzeni dahil kesin yerleşim proje değerlendirmesi sırasında belirlenir.

Lütfen kuruyemiş türünü, gerekli saatlik kapasiteyi, sonrasında uygulanacak soyma yöntemini ve tesisinizdeki mevcut alan ile altyapıyı belirtin. Böylece konfigürasyon prosesinize göre değerlendirilebilir.