OS-3200
Машина горячего бланширования

Машина горячего бланширования — это промышленная установка, предназначенная для отделения естественной кожицы орехов, в первую очередь миндаля, а также арахиса, фисташек и в ряде случаев фундука. В ходе процесса сырые орехи на короткое контролируемое время погружаются в горячую воду — как правило, температурой 85–100 °C. Под действием тепла естественная связь между кожицей и ядром ослабевает, а кожица впитывает влагу и набухает, благодаря чему она легко отделяется без повреждения ореха. Этот метод широко применяется для очистки миндаля с целью получения чистых белых ядер для кондитерского и хлебопекарного производства, а также для отделения кожицы других орехов в различных процессах пищевой переработки. Разработанная для непрерывного промышленного производства, машина обеспечивает стабильную обработку, бережное обращение с продуктом и надежную подготовку орехов к этапу очистки.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

Производительность обжарки

Средняя производительность (kg/h) для каждого подходящего продукта — фактическая производительность может отличаться в зависимости от размера продукта, его влажности и требуемой степени обжарки.

200 kg/h

ГАБАРИТЫ

Габариты

Длина
850 mm
Габарит
950 mm
Высота
1850 mm

Часто задаваемые вопросы

OS-3200 погружает сырые орехи в горячую воду, как правило с температурой от 85 до 100 °C, на короткий контролируемый период. Это ослабляет связь между кожицей и ядром, поэтому кожица может отделяться, не повреждая орех. Указанная производительность — 200 kg/h, машина рассчитана на непрерывное промышленное производство.

Она используется главным образом для миндаля, а также для арахиса, фисташек и, в некоторых случаях, фундука. Обработка миндаля помогает получить чистые белые ядра для кондитерской и хлебопекарной промышленности. Пригодность подтверждается для предполагаемого применения.

Она подготавливает орехи к этапу очистки от кожицы, поэтому в линии располагается перед операцией очистки. Точная планировка, включая схему подачи и выгрузки, определяется на этапе оценки проекта.

Пожалуйста, сообщите вид орехов, необходимую часовую производительность, последующий метод очистки от кожицы, а также доступное место и коммуникации на вашей площадке. Это позволит оценить конфигурацию для вашего процесса.