Özstar diseña y fabrica líneas de procesamiento completas para una amplia gama de productos alimentarios, desde frutos secos y semillas tostados y condimentados hasta snacks recubiertos y fritos, cremas de frutos secos, snacks extruidos, granola, cereales, pan tostado y café.
Soluciones de ingeniería para cada tipo de snack
Nuestro proceso
Cada línea reúne equipos complementarios en un flujo de producción coordinado, con configuraciones adaptadas a los ingredientes, las recetas, la capacidad requerida y el espacio disponible. Özstar respalda una producción constante y ofrece a los fabricantes la flexibilidad de perfeccionar los productos existentes y de lanzar otros nuevos.
Nuestras líneas de procesamiento
01
Frutos secos y semillas tostados
Una amplia variedad de frutos secos y semillas, tostados para obtener snacks listos para consumir
Las líneas de tostado de Özstar procesan una gran variedad de frutos secos y semillas para obtener snacks listos para consumir, con un sabor, un color y una textura uniformes. Cada línea puede configurarse según su gama de productos, la capacidad deseada y la distribución de sus instalaciones. Al combinar el tostado con equipos opcionales de salado, enfriamiento y tamizado, estas líneas permiten una producción eficiente desde la materia prima hasta el snack terminado.
02
Frutos secos condimentados y aromatizados
Cree sabores distintivos con sal, especias, salsas y mezclas de condimentos
Desde los clásicos ligeramente salados hasta mezclas picantes de carácter intenso, el condimentado aporta personalidad y variedad a los snacks de frutos secos. Los equipos de Özstar ofrecen una dosificación controlada y un mezclado suave para lograr una cobertura uniforme y preservar la integridad del producto. Las configuraciones flexibles ayudan a los productores a desarrollar nuevas recetas y a mantener resultados constantes en toda su gama de snacks.
03
Granos de café tostados
Convierta el café verde en granos tostados de forma uniforme con soluciones avanzadas de tostado y procesamiento.
Las líneas de café de Özstar coordinan la alimentación, el tostado y el enfriamiento para desarrollar el aroma, el color y el sabor de cada lote. Durante el tostado, los ajustes de temperatura, flujo de aire y quemador permiten a los operarios guiar el proceso, mientras que la integración con Artisan en los modelos compatibles facilita el seguimiento del perfil y la obtención de resultados repetibles. Los equipos complementarios de despedregado, transporte y almacenamiento completan el flujo de producción, y cada línea se configura en función de la capacidad y de las necesidades de manipulación del productor.
04
Frutos secos recubiertos y fritos
Convierta los frutos secos en snacks crujientes recubiertos con procesos flexibles de recubrimiento y fritura.
Una capa exterior delicada o una costra más gruesa y estratificada puede dar a cada bocado su propio carácter. Özstar combina equipos de recubrimiento con una fritura controlada para lograr un acabado dorado uniforme y un contraste agradable entre el centro y la capa exterior. La línea admite distintas formulaciones de masa y espesores de recubrimiento, lo que ayuda a los productores a crear una gama variada de productos salados.
05
Snacks extruidos
Transforme formas extruidas versátiles en snacks crujientes y condimentados mediante un procesamiento integrado.
Un crujido satisfactorio y un acabado uniforme hacen que cada bocado sea más agradable. Özstar reúne la fritura, el enfriamiento y la aplicación de aromas en una línea de producción coordinada, con equipos seleccionados según las características de cada producto. Los parámetros de funcionamiento ajustables permiten a los productores obtener la textura, el color y el sabor deseados en las distintas recetas.
06
Pasta y crema de frutos secos
Transforme los frutos secos en una crema suave y de alta calidad mediante un procesamiento industrial eficiente.
La textura marca la diferencia, ya se trate de desarrollar una crema para untar destinada a los lineales de venta minorista o un relleno para confitería. Las soluciones de molienda de Özstar ofrecen una finura ajustable para lograr la consistencia deseada y realzar la riqueza natural de sus ingredientes. Los equipos pueden combinarse en una línea completa que se adapte a sus recetas y volúmenes de producción.
07
Snacks crujientes de pan
Convierta el pan en snacks crujientes y condimentados mediante un tostado y un procesamiento controlados.
Los cubos, las rebanadas y los trozos pequeños de pan tostado constituyen un snack muy apreciado, con un acabado dorado y un inconfundible sabor a pan tostado. Las líneas de producción de Özstar combinan tostado, condimentado y enfriamiento para realzar el aroma del pan, lograr una textura uniforme y aplicar los aromatizantes de forma homogénea. Adaptables a distintas variedades y cortes de pan, estas líneas permiten a los fabricantes elaborar picatostes clásicos y bocados tostados salados en una amplia gama de recetas.
08
Snacks de granola y cereales
Elabore mezclas de granola crujientes con un tostado controlado para obtener una textura y un sabor intensos.
Combine avena, semillas y otros ingredientes en recetas pensadas para el desayuno o para picar a cualquier hora del día. Las líneas de Özstar combinan el mezclado, un tratamiento térmico suave y el enfriamiento para lograr un acabado dorado uniforme y preservar el carácter de cada ingrediente. Las distintas disposiciones de los equipos admiten una gran variedad de formulaciones, desde mezclas sueltas hasta clusters del tamaño de un bocado.