تصمّم Özstar وتصنّع خطوط معالجة متكاملة لمجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، بدءًا من المكسرات والبذور المحمصة والمتبّلة، وصولًا إلى الوجبات الخفيفة المغلّفة والمقلية، وزبدة المكسرات، والوجبات الخفيفة المبثوقة، والجرانولا، والحبوب، والخبز المحمص، والقهوة.
حلول هندسية لكل نوع من أنواع الوجبات الخفيفة
خطوط المعالجة لدينا
01
المكسرات والبذور المحمصة
تشكيلة واسعة من المكسرات والبذور المحمصة لإنتاج وجبات خفيفة جاهزة للأكل
تعالج خطوط التحميص من Özstar تشكيلة واسعة من المكسرات والبذور لتحويلها إلى وجبات خفيفة جاهزة للأكل بنكهة ولون وقوام ثابتة. ويمكن تهيئة كل خط بما يناسب مجموعة منتجاتكم والسعة المطلوبة وتصميم منشأتكم. وبدمج التحميص مع معدات اختيارية للتمليح والتبريد والغربلة، تدعم هذه الخطوط إنتاجًا فعّالًا بدءًا من المواد الخام وحتى الوجبات الخفيفة الجاهزة.
02
المكسرات المتبّلة والمنكّهة
ابتكروا نكهات مميزة باستخدام الملح والتوابل والصلصات وخلطات التتبيل
من المنتجات الخفيفة التمليح المفضّلة إلى الخلطات الحارة الجريئة، يضيف التتبيل طابعًا مميزًا وتنوعًا إلى وجبات المكسرات الخفيفة. وتوفر معدات Özstar جرعات مضبوطة وخلطًا لطيفًا لتحقيق تغطية متجانسة مع الحفاظ على سلامة المنتج. وتساعد التهيئات المرنة المنتجين على تطوير وصفات جديدة والحفاظ على نتائج ثابتة عبر مجموعة وجباتهم الخفيفة.
03
حبوب القهوة المحمصة
حوّلوا القهوة الخضراء إلى حبوب محمصة بجودة ثابتة بفضل حلول التحميص والمعالجة المتقدمة.
تنسّق خطوط القهوة من Özstar بين التغذية والتحميص والتبريد لإبراز عطر كل دفعة ولونها ونكهتها. وخلال التحميص، تساعد إعدادات درجة الحرارة وتدفق الهواء والمشعل القابلة للضبط المشغّلين على توجيه العملية، بينما يدعم التكامل مع برنامج Artisan في الطرازات المتوافقة مراقبة منحنيات التحميص وتكرار النتائج. وتكتمل دورة الإنتاج بمعدات إزالة الحصى والنقل والتخزين المساندة، مع تهيئة كل خط وفق سعة المنتج ومتطلبات المناولة لديه.
04
المكسرات المغلّفة والمقلية
حوّلوا المكسرات إلى وجبات خفيفة مقرمشة ومغلّفة بفضل عمليات تغليف وقلي مرنة.
قد تمنح قشرة خارجية رقيقة أو طبقة أكثر سماكة متعددة الطبقات كل قضمة طابعها الخاص. تجمع Özstar بين معدات التغليف والقلي المضبوط للحصول على لمسة ذهبية متجانسة وتباين ممتع بين اللب والطبقة الخارجية. ويمكن للخط استيعاب تركيبات عجين مختلفة وسماكات تغليف متنوعة، مما يساعد المنتجين على بناء تشكيلة متنوعة من المنتجات المالحة.
05
الوجبات الخفيفة المبثوقة
حوّلوا الأشكال المبثوقة المتنوعة إلى وجبات خفيفة مقرمشة ومتبّلة عبر معالجة متكاملة.
قرمشة مُرضية ولمسة نهائية متجانسة تجعل كل قضمة أكثر متعة. تجمع Özstar بين القلي والتبريد وإضافة النكهات في خط إنتاج منسّق، مع معدات تُختار بما يناسب خصائص كل منتج. وتتيح إعدادات التشغيل القابلة للضبط للمنتجين الحصول على القوام واللون والمذاق المطلوب عبر وصفات مختلفة.
06
معجون المكسرات وزبدتها
حوّلوا المكسرات إلى زبدة مكسرات ناعمة وعالية الجودة عبر معالجة صناعية فعّالة.
يصنع القوام الفارق كله، سواء كنتم تطورون منتجًا للدهن مخصصًا لرفوف التجزئة أو حشوة لمنتجات الحلويات. توفر حلول الطحن من Özstar درجة نعومة قابلة للضبط لتحقيق القوام المطلوب مع إبراز الغنى الطبيعي لمكوناتكم. ويمكن دمج المعدات في خط متكامل يتوافق مع وصفاتكم وأحجام إنتاجكم.
07
وجبات الخبز المقرمشة الخفيفة
حوّلوا الخبز إلى وجبات خفيفة مقرمشة ومتبّلة عبر تحميص ومعالجة مضبوطين.
تقدّم مكعبات الخبز المحمص وشرائحه وقطعه الصغيرة وجبة خفيفة مُرضية بلمسة ذهبية ومذاق محمص مميز. تجمع خطوط الإنتاج من Özstar بين التحميص والتتبيل والتبريد لإبراز عطر الخبز وتحقيق قوام متجانس وتوزيع النكهات بشكل منتظم. وبفضل قابليتها للتكيف مع أنواع الخبز وأشكال التقطيع المختلفة، تتيح هذه الخطوط للمصنّعين إنتاج الكرواتون التقليدي وقطع الخبز المحمصة المالحة بوصفات متنوعة.
08
الجرانولا ووجبات الحبوب الخفيفة
ابتكروا خلطات جرانولا مقرمشة بتحميص مضبوط لقوام ونكهة غنيين.
اجمعوا الشوفان والبذور ومكونات أخرى في وصفات تناسب أطباق الفطور أو تناول الوجبات الخفيفة على مدار اليوم. تجمع خطوط Özstar بين الخلط والمعالجة الحرارية اللطيفة والتبريد للحصول على لمسة ذهبية متجانسة مع الحفاظ على طابع كل مكوّن. وتدعم ترتيبات المعدات المرنة تركيبات متنوعة، من الخلطات السائبة إلى التكتلات بحجم القضمة.