Sıcak şoklama (soyma) makinesi, başta badem olmak üzere fıstık, Antep fıstığı ve bazı durumlarda fındık gibi kuruyemişlerin doğal kabuklarını gevşetmek için tasarlanmış endüstriyel bir sistemdir. Bu işlemde ham kuruyemişler, genellikle 85–100 °c sıcaklıktaki suya kısa ve kontrollü bir süre boyunca daldırılır. Isı, kabuk ile iç çekirdek arasındaki doğal bağları zayıflatırken kabuğun nem emerek genişlemesine neden olur ve böylece kabuk çekirdeğe zarar vermeden kolayca ayrılabilir. Bu yöntem özellikle badem soyma işlemi için yaygın olarak kullanılır ve çikolata ile pastacılık uygulamalarında kullanılan beyaz badem çekirdeklerinin elde edilmesini sağlar. Aynı prensip diğer kuruyemişlerde de kabuk gevşetme amacıyla kullanılabilir. Sürekli endüstriyel üretim için tasarlanan bu makine, homojen işlem, nazik ürün taşıma ve soyma aşaması için güvenilir bir hazırlık sağlar.
Makina sektöründeki müşterilerimizin küresel rekabet ortamında yüksek nitelikli ve kaliteli işler çıkarmasına yardımcı olmak ve sektörde öncü kuruluş olmaktır.
