OS-450 probat makinasında ürün dönen bir kazan içerisinde kavrulur. Gerekli miktarda ısı kavurma makinesinin içine yerleştirilmiş yüksek verimli bir premix brülörden üretilir.Üretilen ısı döner kazanın yüzeyine yoğun bir şekilde uygulanır ve bu da kavurma makinesinin içine yerleştirilen ürünü ısıtır.Kazan dönerken ısıyı ürün üzerine eşit bir şekilde yayar  ve ürünü kavurabilecek miktarda ısıya maruz kalmasını sağlar.Kazan sürekli olarak dönme işlemi yapar ve kuruyemişlerin yanmasını engeller.
Kuruyemişler kavurma makinesinin üstüne yerleştirilmiş olan başlık yardımıyla kazana doldurulur.Haznenin altındaki kapak açılarak ürün kazana aktarılabilir.Ürün bir elevatör ya da konveyör yardımıyla kazana aktarılır.Bu probat makinası kabak çekirdeği,kabuklu fıstık ve ay çekirdeği gibi ürünleri lezzetli bir şekilde pişirilmesini sağlar.Bu probat makinesinde ürünün gözlenmesi için bir gözetleme  camı ve aromasının kontrol edebilmesi  için bir adet kontrol kaşığı bulunur. Brülörler önemli miktarda enerji  tasarrufu sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.Makinenin içi ısı kaybını ve gürültüyü azaltmak için içi tuğla ile yalıtılmıştır.Bu probat makinesi ürünü oda sıcaklığına soğutmak için sürekli dönen kollarına sahip dairesel bir soğutma ünitesi ile donatılmıştır. Bu makinanın her iki tarafında da iki tane tuz oluğu bulanmaktadır.